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Zedernnüsse 100g geschält aus Sibirien

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Der größte Vorteil der sibirischen Zeder sind ihre Samen (Nüsse). Das Sammeln von Zedernnüssen war von alters her eine der wichtigsten Einnahmequellen der Bewohner Sibiriens und aus dem Ural. Schon inder Zeit Ivan des Schrecklichen wurden die Zedernnüsse aus Rußland nach England und in andere Länder exportiert. In Büchern der Volksmedizin wird viel über die Zeder berichtet. 100g Zedernnüsse decken den täglichen Bedarf des Menschen an Aminosäuren und so wichtigen Element wie Magnesium, Kupfer, Kalium, Kobalt und Zink. Zedernnüsse sind auch reich an Eisen und Jod und sie enthalten praktisch alle Vitamine, die der Mensch braucht. Wir verwenden die Nüsse für das morgenliche Müsli, aber auch zu Haupt-Gerichten mit Gemüse oder z.B. Kartoffeln oder im Salat insbesondere in Öl und Essig sind sie eine echte Delikatesse.

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